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  1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
  • Pour la garniture, le sucre blanc a été remplacé par une compote de pomme sans sucres ajoutés afin de réduire l'apport calorique et d'augmenter la quantité de fibres.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 250 g de farine de blé semi-complète
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 120 g de sucre
  • 150 g de Primevère Actif Végétal
  • 90 g de compotes de pommes sans sucres ajoutés
  • 2 oeufs
  • 70 g de chocolat noir
  • 1 orange
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette

  • Préchauffez votre four à 150°C.

  • Dans un saladier, travaillez 110 g de Primevère avec une fourchette pour le rendre crémeux. Ajoutez-y le sucre, le sel et un oeuf, puis mélangez. Incorporez la farine progressivement et travaillez la pâte pour obtenir une boule homogène. Couvrez-la et laissez-la reposer au frais pendant 30 minutes.

  • Étalez la pâte finement et placez-la dans un moule à tarte couvert de papier cuisson. Piquez le fond de tarte puis faites cuire à blanc 20 minutes.

  • Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.

  • Dans un saladier, travaillez le Primevère restant pour obtenir une pommade, ajoutez un oeuf et la compote puis mélangez. Ajoutez 1/4 de zestes de l'orange, son jus et le chocolat fondu. Pour finir, incorporez-y la poudre de noisettes, mélangez pour obtenir un mélange homogène.

  • Versez la crème sur le fond de tarte précuit et faites cuire 15 minutes à 170°C.



    Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la farine de blé standard a été remplacée par de la farine de blé semi-complète.
  • Pour la garniture, le sucre blanc a été remplacé par une compote de pomme sans sucres ajoutés afin de réduire l'apport calorique et d'augmenter la quantité de fibres.
Maintenant, c'est à vous !
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