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  1. 8
  2. Difficulté Moyenne
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Dans cette recette, il est préférable d'utiliser du lait écrémé plutôt que du lait entier afin de limiter l'apport en matières grasses.
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 1 potiron
  • 155 ml de lait écrémé
  • 125 g de Primevère Sans huile de palme
  • 125 g de farine d'épeautre
  • 125 g de farine de blé semi-complète
  • 1 œuf entier
  • 1 cuillère à soupe de piment d'Espelette
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de chèvre frais

Préparation de la recette

  • Faites chauffer votre four à 180°C (th7).
  • Commencez par préparer la pâte en mélangeant du bout des doigts les farines, le Primevère et une pincée de sel. Rajoutez un peu d'eau si besoin pour lier le tout. Formez une boule, couvrez-la et placez-la au frais.
  • Retirez la peau du potiron puis coupez-le en morceaux. Faites-les cuire à l'eau bouillante une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres puis égouttez-les.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez l'oeuf avec le lait et le piment d'Espelette.
  • Sur un plan de travail préalablement fariné, étalez la pâte et déposez-la dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Répartissez-y le potiron, émiettez le fromage frais et versez le mélange œuf/lait.
  • Faites cuire la tarte environ 20 minutes.

 

 

Cette recette peut aussi être réalisée à partir de Primevère Tartine & Cuisson. Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Dans cette recette, il est préférable d'utiliser du lait écrémé plutôt que du lait entier afin de limiter l'apport en matières grasses.
  • A la place de la farine blanche, préférez une farine de blé peu raffinée comme la farine semi-complète pour apporter davantage de fibres à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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