1. 6
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note heart note heart note heart note heart note
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Une partie des noisettes a été remplacée par des noix afin d'augmenter l'apport en oméga 3.
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la baguette classique a été remplacée par de la baguette aux céréales.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 1 demie baguette de pain aux céréales
  • 130 g de chèvre frais
  • 4 figues fraîches
  • 1 oignon rouge
  • 30 g de Primevère Actif Végétal
  • 5 noisettes
  • 5 noix
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette

  • Pelez puis émincez finement l'oignon rouge. Récupérez la chair des figues.

  • Dans une poêle, faites revenir les oignons avec le Primevère pendant 5 minutes. Baissez le feu, ajoutez-y les figues, poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires puis ajoutez le vinaigre balsamique. Laissez compoter sur feu doux pendant 5 minutes pour obtenir le chutney.

  • Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre avec le miel, une pincée de sel, puis de poivre.

  • Cassez les noix et noisettes et concassez-les;

  • Coupez la baguette en tranches. Tartinez-les de fromage de chèvre puis recouvrez de chutney de figues. Finalisez les toasts en les parsemant de noisettes et noix.

    Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. 
  • Une partie des noisettes a été remplacée par des noix afin d'augmenter l'apport en oméga 3.
  • Afin d'apporter plus de fibres à la recette, la baguette classique a été remplacée par de la baguette aux céréales.
Maintenant, c'est à vous !
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