1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. Pour cette entrée, comptez 10 g pour 2 personnes.
  • Optez pour une crème légère à la place d'une crème entière fin de limiter l'apport en graisses saturées de la recette.
  • Préférez apporter du goût au velouté en remplaçant le sel par des épices comme le cumin et le piment.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 8 carottes
  • 1 oignon
  • 4 cl de crème semi-épaisse légère 15 %
  • 20 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 2 pincées de sucre
  • 2 pincées de cumin
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Commencez par éplucher et couper les carottes grossièrement.
  • Pelez et hachez l'oignon. Faites le revenir avec le Primevère pendant quelques minutes dans une casserole.
  • Ajoutez-y ensuite les carottes et laissez cuire 5 minutes en mélangeant régulièrement.
  • Versez ensuite 800 ml d'eau dans la casserole, couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce que les carottes soient fondantes.
  • Retirez un peu d'eau de cuisson si besoin avant de mixer le tout pour obtenir un velouté.
  • Ajoutez le sucre, le cumin, une pincée de poivre, de piment et la crème légère.
  • Mélangez bien puis servez aussitôt.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • L'utilisation de Primevère à la place du beurre permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés. Pour cette entrée, comptez 10 g pour 2 personnes.
  • Optez pour une crème légère à la place d'une crème entière fin de limiter l'apport en graisses saturées de la recette.
  • Préférez apporter du goût au velouté en remplaçant le sel par des épices comme le cumin et le piment.
Maintenant, c'est à vous !
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Pour rester motivé et me faire plaisir face au cholestérol, je souhaite profiter de l’accompagnement personnalisé de Primevère et ainsi trouver mes solutions alimentaires.