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  1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • L'utilisation du fromage blanc à la place de la crème fraîche permet de limiter l'apport en matières grasses de la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 1 pâtisson
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères à soupe de poudre de noisettes
  • 20 cl de fromage blanc au lait entier
  • 30 g de Primevère Actif Végétal
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Pelez et émincez la gousse d'ail et les échalotes, puis faites-les revenir quelques minutes dans un faitout avec le Primevère.

  • Lavez le pâtisson, pelez-le, coupez-le en gros cubes, puis ôtez les graines.

  • Versez ensuite un grand volume d'eau dans le faitout puis portez à ébullition.

  • Ajoutez-y les cubes de pâtisson puis laissez-les cuire 20 minutes à couvert.

  • Retirez un peu d'eau de cuisson (conservez-la) puis mixez le pâtisson avec le fromage blanc, la poudre de noisettes, une pincée de sel et de poivre.

  • Ajoutez un peu d'eau de cuisson si la consistance vous paraît trop épaisse puis servez aussitôt.



    Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • L'utilisation du fromage blanc à la place de la crème fraîche permet de limiter l'apport en matières grasses de la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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