1. 4
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. Cuisson
  5. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
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Notre recette revisitée
  • Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Le bouillon de volaille est déjà suffisamment salé pour ne pas avoir besoin d'ajouter du sel à la recette.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 500 g de potiron
  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 25 cl de bouillon de volaille
  • 10 cl de lait demi-écrémé
  • 40 g de Primevère Tartine & Cuisson
  • 3 branches de persil
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

  • Pelez, épépinez et coupez le potiron en cubes.
  • Dans une casserole, faites chauffer le bouillon avec le lait jusqu'à ébullition.
  • Ajoutez-y les cubes de potiron et laissez cuire 20 min à feu doux.
  • Mixez le tout avec le curry et une pincée de poivre jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
  • Dans une poêle, faites revenir les noix de Saint-Jacques avec le Primevère 1 minute de chaque côté.
  • Versez le velouté dans 4 assiettes avec les Saint-Jacques poêlées réparties sur le dessus et parsemez de persil haché.



Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • Remplacer le beurre par du Primevère permet de réduire l’apport en acides gras saturés en faveur de celui en acides gras insaturés.
  • Le bouillon de volaille est déjà suffisamment salé pour ne pas avoir besoin d'ajouter du sel à la recette.
Maintenant, c'est à vous !
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Pour rester motivé et me faire plaisir face au cholestérol, je souhaite profiter de l’accompagnement personnalisé de Primevère et ainsi trouver mes solutions alimentaires.