1. 8
  2. Difficulté Facile
  3. Préparation

  4. REPÈRE
    PRIMEVERE
REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION
Recette revisitée
Nos experts ont optimisé cette recette pour améliorer sa composition nutritionnelle, en la passant au crible de 5 critères :
  • Les calories
  • Les matières grasses
  • Le sel
  • Les oméga 3
  • Les fibres
Repère Primevère
Le Repère Primevère qui lui est associé permet de vous guider dans vos choix, il va 1 à 5 cœurs, où 5 correspond à la composition nutritionnelle la plus adaptée.
heart note heart note heart note heart note heart note
Notre recette revisitée
  • A la place de la crème fraîche, il est préférable d'utiliser un mélange petits suisses/fromage blanc afin de limiter l'apport en matières grasses tout en conservant la texture de la recette.
  • L'ajout de graines de lin à cette recette permet d'augmenter l'apport en oméga 3.
Maintenant, c'est à vous !

Ingrédients

  • 270 g de saumon fumé
  • 250 g de fromage blanc
  • 4 petits suisses natures 0 %
  • 8 crevettes
  • 1 jus de citron
  • 15 g de graines de lin
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 2 gousses d'ail
  • 2 avocats

Préparation de la recette

  • Mixez le fromage blanc et les petits suisses avec les gousses d'ail épluchées et la ciboulette ciselée. Placez au frais.
  • Hâchez finement le saumon fumé puis réservez-le.
  • Réalisez une purée d'avocat en mixant la chair avec le jus d'un demi-citron et les graines de lin. Réservez.
  • Disposez dans chaque verrine, une couche d'avocat-citron, puis du mélange au fromage blanc et terminez par une couche de saumon fumé.
  • Soignez la présentation en ajoutant un brin de ciboulette ainsi qu'une crevette sur le dessus.

 

 

Rappelez-vous que l’équilibre alimentaire se construit à l’échelle d’une semaine et non d’une seule recette.

REPÈRE PRIMEVÈRE POUR UNE PORTION .
Notre recette revisitée
  • A la place de la crème fraîche, il est préférable d'utiliser un mélange petits suisses/fromage blanc afin de limiter l'apport en matières grasses tout en conservant la texture de la recette.
  • L'ajout de graines de lin à cette recette permet d'augmenter l'apport en oméga 3.
Maintenant, c'est à vous !
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